1999年　5月　マルタカフルーツ（青果店）として創業

2003年　5月　有限会社まるたかとして法人化   青果店から弁当・惣菜製造販売業へ

2006年　4月　小林裕也（現代表取締役）入社

2007年　4月　専務取締役に小林裕也　就任

　　　　9月　イオン新潟南SC内に『創彩家　花いち』出店

2010年　9月　  代表取締役に小林裕也　就任

2012年　8月　  リラクゼーション事業設立　『ほぐしの名人』FC店として加盟    『ほぐしの名人　弁天インター店』出店

　　　　12月　 『ほぐしの名人　聖籠店』出店（現　聖籠蓮野インター店）

2013年　4月　  『ほぐしの名人　新潟駅前店』を継承

　　　　6月　  『ほぐしの名人　山形酒田店』を継承

2014年　5月　 だし巻玉子　花いち事業部設立

　　　　9月　  『ほぐしの名人　新発田店』出店

2016年　4月     ほぐしの名人　事業本部を継承   コールセンター事業部設立   FC管理部設立   白根店　駅南店　を継承

　　　　10月　『ほぐしの名人　新津店』出店

2017年　7月　 『ほぐしの名人　佐渡佐和田店』出店

2018年　4月　『ほぐしの名人　六日町店　※現　南魚沼店』を継承

2018年　7月　 ほぐしの名人本部社屋完成　『ほぐしの名人　本店』出店

2021年　8月　『ほぐしの名人』全国40店舗達成

2022年　6月　 女性専用ブランド『HANAKO』設立

2022年　9月　 長谷川 陵子　石川 和徳　取締役就任

2024年　9月　弁当・惣菜製造販売部門を事業譲渡